Best-Practice Unternehmen

Privat-Fleischerei und Partyservice Täubrich

Dieses Unternehmen besitzt einen Sächsischen Gewerbeenergiepass

Adresse:

01309 Dresden, Bergmannstraße 9

Ansprechpartner:

k. A.

Telefon:

k. A.

E-Mail:

k. A.

Internet:

k. A.

Steckbrief

Mitarbeiter:

Produkte:

Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst, Pökelfleischwaren

Wirtschaftssektor:

C - Verarbeitendes Gewerbe

Branchenbereich:

Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln

Branche:

Fleischverarbeitung

Beschreibung

Seit über 70 Jahren finden Sie im Hause Täubrich Feinkost und delikate einheimische und internationale Erzeugnisse. Neben belegten Brötchen und Canapés bereitet die Fleischeri Täubrich auch Essen und Getränke für Empfänge, Jubiläen, Geschäftsfeiern und Familienfeiern vor.
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(Jahr der Datenerhebung: 2010)

Energieprofil

Energieintensive Prozesse:

Backen
Dämpfen
Kühlen (TK und NK)
Mittagsangebot
Räuchern

Energiekosten:

23.428,25 €

Kraftstoffkosten:

k. A.

Energiekennzahl:

1,65 %

(Energiekennzahl = Energiekosten / Umsatz)
Eine hohe Kennzahl weist prinzipiell auf einen relativ hohen Anteil der Energiekosten am Umsatz des Unternehmens. Für eine branchentypische Einordnung der Energiekennzahl können Sie sich über die Statistik einen Überblick verschaffen.

Energie-Einspar-Potenzial Wärme:

0,00 %

Energie-Einspar-Potenzial Strom:

4,30 %

Abwärme

Leistungsdaten:

k. A. zu Medium, Temp. der Quelle und Leistung vorhanden

Energieeffizienzmaßnahmen

Maßnahme 1:

Beleuchtungsoptimierung

Kategorie:

Beleuchtung

Status:

vorgeschlagen

Maßnahme 2:

Optimierung des Rinderkühlraums

Beschreibung:

Einbindung der Kühlstelle in eine zentrale NK-Versorgung (Verbundanlage oder Verdichtersatz) mit Frequenzregelung und separatem Verflüssiger als Außeninstallation

Status:

vorgeschlagen

Maßnahme 3:

Neuinvestition: Kombidämpfer

Kategorie:

Antriebstechnik / Fertigung

Beschreibung:

Ersatz gegen Neugerät mit hohem Dämmstandard, effizientem Antrieb, intelligenter Programmsteuerung

Status:

vorgeschlagen

Maßnahme 4:

Optimierung der Warmwasserbereitung:

Beschreibung:

Erweiterung der Abwärmenutzung aus den Kälteanlagen im Maschinenraum mit Nachheizen durch zentralen Durchlauferhitzer

Status:

vorgeschlagen