Best-Practice Unternehmen

Erzgebirgische Landbäckerei Drebach GmbH

Dieses Unternehmen besitzt einen Sächsischen Gewerbeenergiepass

Adresse:

09435 Drebach OT Scharfenstein, August-Bebel-Str. 24f

Ansprechpartner:

k. A.

Telefon:

k. A.

E-Mail:

k. A.

Internet:

k. A.

Steckbrief

Mitarbeiter:

113

Produkte:

Brot, Brötchen, Kuchen, Feingebäck

Wirtschaftssektor:

C - Verarbeitendes Gewerbe

Branchenbereich:

Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln

Branche:

Herstellung von Back- und Teigwaren

Beschreibung

Im Jahr 2010 feierten sie das 20 jährige Betriebsjubiläum - mit nun mehr als 100 Mitarbeitern stellen sie leckere Bäckereierzeugnisse her.
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(Jahr der Datenerhebung: 2009)

Energieprofil

Energieintensive Prozesse:

Backen
Frosten
Kneten
Kühlen

Energiekosten:

98.591,31 €

Kraftstoffkosten:

202.060 kWh

Energiekennzahl:

2,59 %

(Energiekennzahl = Energiekosten / Umsatz)
Eine hohe Kennzahl weist prinzipiell auf einen relativ hohen Anteil der Energiekosten am Umsatz des Unternehmens. Für eine branchentypische Einordnung der Energiekennzahl können Sie sich über die Statistik einen Überblick verschaffen.

Energie-Einspar-Potenzial Wärme:

8,60 %

Energie-Einspar-Potenzial Strom:

10,00 %

Abwärme

Leistungsdaten:

k. A. zu Medium, Temp. der Quelle und Leistung vorhanden

Energieeffizienzmaßnahmen

Maßnahme 1:

Austausch Brenner und Wartung

Maßnahme 2:

Austausch Abgaswärmetauscher Backöfen, Vorschlag: Einsatz 3 WÜ mit Anschluss von je 2 Öfen

Maßnahme 3:

Kesseltausch (überdimensioniert) oder alternativ VL-Temp. senken, Heizkurve optimieren (steilerer Anstieg)

Maßnahme 4:

Austausch Leuchstofflampen T8 18 Watt auf T5 14 Watt

Maßnahme 5:

Nutzung Abwärme Backöfen, Lüftungsanlagen

Maßnahme 6:

Austausch Spots und Einsatz von LED-Technik/ SDT Freistrahlend EVGIP54FF