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Best-Practice Unternehmen

Bäckerei Illgen GmbH

Dieses Unternehmen besitzt einen Sächsischen Gewerbeenergiepass

Adresse:
09603 Großschirma, Hauptstraße 110
Ansprechpartner:
k. A.
Telefon:
k. A.
E-Mail:
k. A.
Internet:
k. A.

Steckbrief

Mitarbeiter:
50
Produkte:
Back- und Teigwaren, Nahrungs- u. Genussmittel
Wirtschaftssektor:
C - Verarbeitendes Gewerbe
Branchenbereich:
Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln
Branche:
Herstellung von Back- und Teigwaren

Beschreibung

Herstellung von Back- und Teigwaren sowie Einzelhandel von Lebensmitteln

Energieprofil

Energieintensive Prozesse:
  • Backen
  • Kühlen
Energiekosten:
112.700,00 €
Kraftstoffkosten:
k. A.
Energiekennzahl:
3,47 %
(Energiekennzahl = Energiekosten / Umsatz)
Eine hohe Kennzahl weist prinzipiell auf einen relativ hohen Anteil der Energiekosten am Umsatz des Unternehmens. Für eine branchentypische Einordnung der Energiekennzahl können Sie sich über die Statistik einen Überblick verschaffen.
Energie-Einspar-Potenzial Wärme:
10,00 %
Energie-Einspar-Potenzial Strom:
5,90 %

Abwärme

Leistungsdaten:
k. A. zu Medium, Temp. der Quelle und Leistung vorhanden
Informationen zum Energieberater des Unternehmens
Kempe, Ralf - Effectio GmbH (Energie- und Umwelttechnik)
01708008070
0170 8008070
ralf.kempe@effectio.de
Ort:
01728 Bannewitz OT Hänichen (Sachsen)
Experte für:
Nichtwohngebäude
Schwerpunkt(e):
  • Anlagentechnik in komplexen Gebäuden
  • Elektro- und Beleuchtungstechnik
  • Energie- und Facilitymanagement
  • Heizungstechnik von Wohngebäuden
  • Klima- und Kältetechnik in Nichtwohngebäuden
  • Einsatz von Messtechnik
  • Begleitung durch Monitoring
  • Raumluft
  • Wärme- und Feuchteschutz von Gebäuden
Leistung:
  • Beratung
  • Planung

Energieeffizienzmaßnahmen

Maßnahme 1:
Austausch einer Produktionsmaschine für Fettgebäck
Kategorie:
Sonstige
Beschreibung:
Die Bäckerei hat zwei Siedebackträger mit einer Gesamtkapazität von 96 Gebäcken pro Ladung ( 35 kW Anschlussleistung) gegen zwei Geräte mit einer Kapazität von insgesamt 120 Gebäcken (21 kW Anschlussleistung) ausgetauscht. Für die nächsten 5 Jahre wird mit einer Produktionssteigerung von jährlich 10% gerechnet. Im Schnitt kann eine einmalige Steigerung von 30% erreicht werden.
Die gesamte Energieeinsparung beträgt bis zu 60,4%.
Status:
umgesetzt
Umsetzungsjahr:
2017
Maßnahme 2:
Austausch der Tiefkühlzellen, Kühlzellen und der Recoveryzelle durch energieeffiziente Anlagen
Kategorie:
Sonstige
Beschreibung:
Durch den Austausch sollen die Betriebs- und Produktionsprozesse optimiert und die Energieeffizienz erhöht werden. Die wesentliche CO2-Einsparung ergibt sich aus den Einsparungen beim Heizölverbrauch durch die Wärmerückgewinnung.
Status:
vorgeschlagen
Umsetzungsjahr:
2017